Lody odchudzają - to mit. mówi się, że jedzenie lodów może przyspieszyć odchudzanie ze względu na ich niską temperaturę. Organizm ma spalać kalorie, aby podgrzać spożywany produkt do temperatury ciała. Jednak efekt ten jest znikomy, podczas, gdy kaloryczność lodów, zawartość w nich cukru oraz tłuszczu znacznie przewyższa kalorie, które organizm spala na ich podgrzanie. Dlatego jedzenie lodów nie jest żadną metodą odchudzającą.
Sorbety mają mniej kalorii niż lody mleczne - fakt, lody sorbetowe zawierają dużo mniej tłuszczu, są więc mniej kaloryczne niż lody na śmietance. Jeśli jednak spojrzymy na cukier, w lodach sorbetowych jest go często więcej niż w tych mlecznych. Dlatego sorbety, choć mniej kaloryczne, maja wyższy Indeks glikemiczny, przez co szybciej podnoszą poziom cukru we krwi.
Lody bez cukru są lepsze na diecie - podobnie jak w innych grupach produktów, także w lodach, napis fit, fitness, protein czy też brak dodatku cukru nie musi oznaczać lepszego wyboru. Kluczowa jest bowiem ocena składu i wartości energetycznej produktu. Zdarza się, że lody bez cukru zawierają mniej kalorii, ale bywają także lody, w których cukier zastępowany jest większą ilością tłuszczu co skutkuje podobną kalorycznością. Dla utrzymania deficytu energii w diecie ważne jest więc nie tylko to, ile cukru zawiera produkt ale także całkowita ilość kalorii.
Twój komentarz